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無奇不有!世界各國的茶壺文化,你知道幾個?

2021-06-01


大家一定都有喝過茶吧!尤其台灣的飲茶文化非常盛行,工欲善其事,必先利其器!要泡好一壺茶,茶壺的選擇是非常重要的,那麼現在就來看看各國的茶壺文化吧!



#台灣

台灣的茶壺款式多樣,今天我們就先以最常見且較多人使用的陶壺及瓷壺來做介紹。


首先來看陶壺,陶壺顧名思義便是以陶土燒製所製成的茶具,因為陶土的導熱性很好,所以非常適合用於發酵度較高的茶類,像是重焙的鐵觀音或是烏龍茶都很適合。


再來是瓷壺,和陶壺一樣都是較為常見的材質,同樣的導熱迅速,但瓷壺在散熱方面較快,所以適合味道相對清新、注重韻味的茶葉,例如高山茶和東方美人茶等。

台灣茶壺

圖源:紅芳庭


#英國

英國的下午茶非常有名,最早可以追溯至17世紀初。荷蘭人將茶葉引進英國,由於查理斯二世的王后非常喜歡紅茶,於是在當時的英國貴族圈捲起了一陣使用典雅茶器喝茶的習慣。


經過時間和習慣的改變,下午茶由原本的點心和一壺紅茶變得越來越豐富,但就算點心的種類變多,英國人還是會泡上一壺紅茶來搭配。


由於最初是由貴族圈開始盛行的,所以在茶壺的挑選上非常注意茶具的精美,最好準備一整套的瓷器茶壺及茶杯,骨瓷為材質的首選,如果有附上同一系列的茶盤及茶匙會更好!

英國茶壺


#泰國

相信大家一定都有喝過泰式奶茶,茶文化在泰國也是相當盛行,泰國的茶壺材質多以錫製成,錫壺的歷史也是相當久遠。


在公元前3700年,人們認為以錫壺盛酒酒味會更加醇厚,拿來泡茶會使茶味更加清香,再加上錫器是排在白金、黃金、銀之後的第四種貴金屬,無論是在使用或是清洗上都非常方便,以中性清潔劑清洗再用軟布順著紋理拭乾,便可以使錫器保持光澤。


精美的錫器象徵著高貴典雅,尤其是泰國以精湛的工藝聞名,上面的花紋多以泰國神獸大象為主圖案,象徵著吉祥如意。

泰國茶壺


#土耳其

土耳其人也非常喜歡喝紅茶,是生活中不可或缺的一部份,但是要煮上一壺道地的土耳其紅茶是非常講究的,從茶葉到茶壺都有著自己獨家的學問。


土耳其的茶壺又稱為「子母壺」,有點像雙層茶壺,由上壺的茶壺加下壺的熱水壺組合而成。上壺主要的材質是金屬,因為需要搭配下層的加熱,金屬茶壺的導熱性會相對較高;下壺是在煮土耳其紅茶時,為了產生熱能煮茶以及為紅茶提供調整濃度的熱水,早期的下壺會有可以燒炭火的部分,但現在漸漸的被電熱爐或煤氣取代。


源於俄羅斯,是一種傳統的金屬茶壺,但因應於現代的實用性,材質多改為不鏽鋼,上半部會有裝水的空間,底部則會有加熱的地方。

土耳其茶壺


#日本

茶壺在日本稱為「急須」,在材質上常見的有陶、瓷、玻璃等,不同的材質在茶葉的烹煮上也各有不同,對茶湯也會有著不同的影響。


陶壺導熱性佳,可以更加著重在茶氣及喉韻;瓷壺的導熱性同樣良好,但因為散熱較快,所以可以較注重在茶香及回甘感;玻璃壺現在逐漸流行,在泡茶時可以相當清楚的看見茶湯及茶葉的舒展,也因為表面的光滑,在茶湯上會接近瓷壺的效果。


有別於台灣的傳統茶壺,日本茶壺除了在外觀上做出變化,也會依照泡茶方式來改變壺身的造型,使茶葉的味道能散發的更加完整。

日本茶壺

以上是我們為各位朋友做出的各國茶壺特色與文化,除了上述所說的常見材質外,我們也推出了耐熱的玻璃材質,以及日本匠人所製的燒陶,更能傳達出日本文化!我們為您精挑細選出各項日式茶壺,更有獨家推薦的西海燒陶,希望大家都能用適合的茶壺喝出屬於自己的茶!

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